lunes, 10 de marzo de 2014

MINI CHEESECAKES DE DULCE DE LECHE Y BROWNIE

Mini cheesecakes de dulce de leche y brownie

Estos cheesecakes de dulce de leche son  muy fáciles de preparar, la combinación del queso crema, el dulce de leche y el chocolate del brownie es riquisima.
Su sabor es muy parecido al de la chocotorta, una "torta" muy común en Argentina.

Ingredientes para la base:
Mini cheesecakes de dulce de leche y brownie
- 1/4 de taza de mezcla para brownies (nosotros usamos la receta que compartimos hace algún tiempo en el blog, la pueden ver en nuestra pagina de recetas dulces)

Ingredientes para el relleno:
Mini cheesecakes de dulce de leche y brownie
 - 452 gramos de queso crema (16 onzas de queso crema philadelphia)
- 300 gramos de dulce de leche (arequipe o cajeta)
- 2 huevos a temperatura ambiente

*con estos ingredientes se preparan 15 medianos

Preparación:

Precalentamos el horno a 180 grados

Preparamos un molde para cupcakes o muffins cubriéndolo con moldecitos de papel. Si tienen moldes para cheesecake individuales pueden usar esos.
Mini cheesecakes de dulce de leche y brownie

Aparte, en un bol grande ponemos el queso crema
Mini cheesecakes de dulce de leche y brownie

 batimos hasta que este cremoso
Mini cheesecakes de dulce de leche y brownie

agregamos el dulce de leche
Mini cheesecakes de dulce de leche y brownie

y batimos hasta que se incorpore bien con el queso crema
Mini cheesecakes de dulce de leche y brownie

añadimos 1 huevo y batimos
Mini cheesecakes de dulce de leche y brownie
Mini cheesecakes de dulce de leche y brownie

 agregamos el otro huevo y mezclamos bien
Mini cheesecakes de dulce de leche y brownie
Mini cheesecakes de dulce de leche y brownie

cubrimos la base de los moldes con la mezcla de brownie, una cuchara de mezcla aproximadamente
Mini cheesecakes de dulce de leche y brownie
Mini cheesecakes de dulce de leche y brownie

horneamos por 8 minutos y los sacamos del horno. Verán como el brownie se hunde en el centro formando como una copa
Mini cheesecakes de dulce de leche y brownie

lo cubrimos con la mezcla de queso y dulce de leche
Mini cheesecakes de dulce de leche y brownie
Mini cheesecakes de dulce de leche y brownie

llevamos al horno entre 20 y 25 minutos, los cheesecakes van a subir y se empiezan a abrir un poco.
Mini cheesecakes de dulce de leche y brownie

dejamos enfriar y llevamos a la nevera como mínimo 2 horas antes de servir
Mini cheesecakes de dulce de leche y brownie

Nosotros los cubrimos con dulce de leche diluido con un poco de leche.

Mini cheesecakes de dulce de leche y brownie
cheesecakes de dulce de leche y brownie
cheesecakes de dulce de leche y brownie

Hasta el próximo domingo!!

4 comentarios:

  1. Esto es una supeeeeer receta. Me la apunto. tiene que estar deliciosa!!!!

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    Respuestas
    1. Hola, la verdad que si son muy ricos y muy faciles de hacer!

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  2. que buena pinta, pero el dulce de leche de cobertura me sobra.
    un besito

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  3. Siempre y todos los dia son fechas para no pasar por alto, vivamos una epoca de armonia, acompañamineto y detalles, celebra compartiendo y regalando
    Cupcakes y Brownies en familia y para todos.

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